过去不少滩羊养殖户存在产销脱节难题，养殖生产依靠经验，出栏后被动等待收购商上门，收购价格波动大，容易出现 “丰产不丰收” 的情况。如今当地养殖合作社、规模化养殖场与屠宰加工企业、预制菜厂商、大型生鲜供应链签订长期供货订单，提前约定羔羊出栏规格、出栏时间与收购价格，养殖户按需组织生产，不用被动赌市场行情。
订单模式对滩羊养殖标准化提出更高要求。合作主体统一品种标准、饲喂方案、防疫流程，保证出栏滩羊体重、肉质指标稳定，满足加工企业的分割加工、预制菜生产需求。很多合作社还配套建设饲草加工厂，利用当地农作物秸秆加工青贮饲料，降低养殖饲料成本，同时保障羊肉风味品质稳定。
流通方面，冷链物流体系不断完善，冷鲜滩羊肉、冷冻分割羊肉可以快速发往全国销区。线上直播电商、产地展销会、行业展会等多种渠道并行，进一步扩大宁夏滩羊品牌曝光，外地采购商采购意愿持续上涨。不少采购企业还将宁夏滩羊纳入高端餐饮、节日礼品采购清单，节假日订单量增长明显。
对于中小养殖户来说，加入合作社参与订单养殖，是降低风险的优选路径。由合作社统一对接订单、统一采购饲草、统一开展疫病防控，散户无需单独对接远端市场，大幅减少销售压力。
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